Uit de kas van de buurvrouw

met dank aan onze buurvrouw

met dank aan onze buurvrouw

met dank aan de markt

met dank aan de markt

met dank aan de volkstuin

met dank aan de volkstuin

Onze buren gaan morgen op vakantie. Of wij hun sla en basilicum uit eigen volkstuin konden gebruiken en de buurvrouw toverde een enorme basilicumplant en een royale tas met eikenbladsla te voorschijn.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • grote paddenstoelen van de markt
  • eikenbladsla uit de tuin
  • pomodori
  • pesto: basilicum, knoflook, oude kaas, geroosterde pijnboompitten

Voor de pesto:
Voeg de basilicumblaadjes, de pijnboompitten, knoflook, oude kaas bij elkaar en maak deze fijn met de de staafmixer.
Heb je te veel pesto, dan kun je het restant altijd invriezen. Het beste is om dat zonder kaas te doen en deze er na het ontdooien aan toe te voegen.
De paddenstoelen heel laten en bakken in de koekenpan. Regelmatig keren.
Dit is een vrij zwaar/massief gerecht.

Deel dit bericht met je vrienden op:
  • Twitter
  • NuJIJ
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Hyves
  • Print
  • Identi.ca

2 Reacties

  1. Anner-Marie en Otto zegt:

    Leuke site. We zijn benieuwd wat voor recepten er op komen. Dit is de eerste keer dat we eens zien wat er gebeurd met weggegeven groente. Zijn jullie pijnboompitten nu eindelijk op?

Helaas, reageren is op dit moment niet meer mogelijk.

Positief denken

Positief denken

De afgelopen weken was ik te druk om te bloggen. Maar deze week pak ik de draad weer op, want mijn vakantie is begonnen.
Allereerst met een bezoek aan de dierenarts.
Lees verder . . . . »

In een gelukkige positie

In een gelukkige positie

Gisteren heb ik mijn vaste baan opgezegd om na 5 jaar weer terug te keren naar fulltime zelfstandig ondernemerschap. Ik heb hier goed over nagedacht, doorgesproken en berekend, maar toch lag ik vannacht even wakker van m’n definitieve besluit. Lees verder . . . . »

Rechtsom, linksom, rechtsom

Rechtsom, linksom, rechtsom

Het gebeurt niet vaak, maar als iemand mij de route om ergens te komen uitlegt, haak ik meestal al bij de 3e afslag af.
Bij de 1e afslag 2x rechts, bij 2e links, bij de 3e 2x links. Ik raak hopeloos verstrikt in dergelijke combinaties. En rij tenslotte totaal verhit en als een dolle door wijken waar niemand voor z’n plezier woont. Lees verder . . . . »

Mare e monti

Mare e monti

Onze rechterburen zijn afgelopen week vertrokken, naar hun vakantieadres. Onze linkerburen móeten vertrekken, maar weten niet waar naartoe. En onze onderburen zijn definitief vertrokken, maar vergeten hun huis van de hand te doen.
Er komen dan ook nauwelijks nog geluiden door onze muren heen. Het enige wat we horen komt van buiten. Vuvuzela’s, toeterende auto’s, maar niet de typisch, hevig verlangde, zwoele zomergeluiden. Lees verder . . . . »

Fries, Joods en Zuid-Europees

Fries, Joods en Zuid-Europees

Het schijnt dat we ons in de toekomst moeten laten registreren op etnische afkomst. Als het aan de PVV ligt. Het zal nog wel even duren voor het zover is, maar wij hebben er thuis alvast een voorschot op genomen. Lees verder . . . . »

Aan de zijlijn

Aan de zijlijn

Gisteren zag ik deze blog: The Big Picture.
Ik werd er stil van. Lees verder . . . . »

My name is nobody

My name is nobody

Een paar keer per week rij ik met de metro langs het Meertens Instituut in Amsterdam. Een ondoorgrondelijk gebouw met uitsluitend lege parkeerplaatsen voor de deur. Ik had de indruk dat daar al jaren niet meer werd gewerkt, maar niets is minder waar. Lees verder . . . . »

Operatie Top Kill

Operatie Top Kill

Bijna dagelijks worden we op de hoogte gehouden met beelden en berichten over de vorderingen van operatie Top Kill.
Oorzaak van het lek was een explosie op 20 april op het booreiland Deepwater Horizon. Met die explosie gingen ook 11 levens verloren. Lees verder . . . . »

Haantjesgedrag

Haantjesgedrag

Het premiersdebat van afgelopen zondagavond heb ik niet gezien. Bewust. En ik wil er dan ook niets over horen of lezen. Al is dat wat lastig, want al dagenlang vliegen de analyses mij om de oren. Uit de tv-beelden, die helaas toch onvermijdelijk bleken, is mij wel duidelijk geworden dat het hier ging om één groot hanengevecht. Lees verder . . . . »

Vooringenomenheid

Vooringenomenheid

Wasbonen. Ik moest het even opzoeken. Het blijken sperziebonen te zijn, maar dan geel en dunner. Ze moeten in een recept met onder meer kousenband en couscous. Het zal dus wel een exotische groente zijn.
De groentemannen op markt kenden het niet, hadden het niet. “Er is geen vraag naar.” Vandaar. Lees verder . . . . »

Vuilnisbakkenjournalistiek

Vuilnisbakkenjournalistiek

Je hebt als werkgever ‘inspanningsverplichting’ als je van je medewerker af wilt. Betekent dat je eerst probeert wat anders voor/met die medewerker te vinden. Lukt dat niet, dan mag je uiteindelijk iemand ontslaan. De ene werkgever pakt dit wat serieuzer aan dan de ander. Maar om nou zo ver te gaan als uitgeverij Audax…. Lees verder . . . . »

Bloedige slagvelden in Brusselse vergaderzalen

Bloedige slagvelden in Brusselse vergaderzalen

“Bloedige slagvelden maakten plaats voor Brusselse vergaderzalen. Dat is vooruitgang.”, schreef Herman van Rompuy, voorzitter van de Europese Raad, in de krant. Hij deed hiermee een oproep aan alle 500 miljoen Europeanen om te blijven geloven in Europa. Lees verder . . . . »